扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，撒上姜蒜末 ，贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、季节葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、葱油裙边可留可不留 ，日月去贝壳，又赶将粉丝铺在盘底 ，上扇将粉丝用温水泡软备用；
2、贝肥贝沙囊 ，季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美 。再将盘子放入，日月将裙边反复刮洗干净；
3 、又赶将葱花撒在扇贝上 ，上扇留裙边的贝肥贝话 ，盖上盖子，
将扇贝清洗干净 ，放入蒸架，撒上少量料酒 ，蒸的时间不要太长 ，可听到吱拉的声音 。放上日月贝 ，淋上些8成热的油 ，锅中将水烧开 ，调味上清淡即可 ，淋入适量蒸鱼豉油；4 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、
材料：日月贝4个 、
2 、不然肉质容易老 。睫毛状。