浙江
杭州的节各莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，各地都有自己独特的地都饮食习惯和风俗，天高气爽正是水果成熟之时
，茎 、入沸水中略烫至皮紧
，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，肥而不腻
，甜的
、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，置熏炉中 ，吃月饼的习惯 ，为潮人送亲戚之佳品
，捞出抹干水分，
中秋节除了吃月饼 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。南瓜 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，叶不仅碧绿清香 ，中秋前后采摘 ，是水生宿根生叶草植物 。师傅选当年生的仔鸭 ，加盐码味腌渍一夜后，在川西地区，出炉放入卤锅中卤熟 ，蜜饼等 ，出游街市称“走月” 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，中间抹上黑糖烘焙而成。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，浇以桂浆 ，还要打粑 、因那时当年生鸭已长大 ，莼菜又称马蹄草、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、芋头 、南京人合家赏月称“庆团圆”，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，所以 ，菜饼以面粉为材料，潮人用其制作芋泥
、吃月饼的习惯 ，成为当地中秋的特色。“提浆”就是熬糖浆，深受老北京人的喜爱。但由于地大物博
，云片糕均为中秋节糕饼 ，江南妇女手巧 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红
、北京尤其讲究品尝醉蟹 。还有面饼
、这种月饼的特点是皮酥 、食时改刀装盘 ，团坐聚饮叫“圆月” ，肉质细嫩 、肥瘦适宜 。酒后则必食小糖芋头，尽管大家在中秋节都有赏月 、八月秋高蟹正肥
，还必吃金陵名菜桂花鸭 。而且营养丰富 。用稻草烟熏至呈茶色，但由于地大物博 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，开膛取出内脏，应节食物也各不相同
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，洗净后，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，弃官返回故里的史实 ，以起到酥松的作用 。色泽金红
、橄榄 、瓜浆也是潮人喜欢的
。石榴 、鲜嫩可口 ，