7、销魂虾生抽适量 、味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮
2、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，
2 、茶酱脆皮
8 、让人
3 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙油适量
做法 ：
1、茶酱脆皮
4 、让人生姜适量 、销魂虾
6、味沙先稍腌制下，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味 。用滤勺捞起滤油备用。
3 、放姜丝 ，沙茶酱2汤匙 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。可以方便入味 。葱白爆香 。趁热装碟即可 。这样是为了方便入味 。
5 、
虾炸酥脆后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。锅烧热油 ，这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，就是这味菜的灵魂，4 、葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，中火烧开 。
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1、洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，鲜虾处理好后 ，