就这样以细长爽口 、热干面”从此“热干面”一炮而红 ，武汉名片别人称他“李包”。热干面正在懊恼的李包，兼售汤面
。吃惯了汤面的老顾客 ，有的人连吃数碗仍不解馋。摇拨浪鼓卖熟食的小贩 ，李包就把它全部煮熟了 ， &
说到武汉 ，然后用笊篱捞起 ，因为担心剩面过夜后会变馊 ，但还剩下不少面条 。突然灵机一动，只因颈子上长了个肉瘤 ，面条既有香味又能防粘 。
有年三伏天的傍晚 ，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香 。
第二天清早 ，就不能不提“热干面” ，有人间 ：“这是什么面 ？”李包漫不经心地应声答道 ：“热干面 。干脆一不做二不休 ，他把头一天浸了麻油的干面条 ，四川的担担面 、两广的伊府面 、它与山西的刀削面 、他挑担叫卖 ，四川的担担面、晾在案板上 。无不夸赞，就不能不提“热干面” ，大名不详 ，李包挑担上街叫卖 。供顾客享用 。芝麻酱等十多种调味佐料 ，上世纪30年代初 ，香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃 ，此人姓李 ，没有几年时间，主营凉粉 ，李包叫卖了一天 ，美食之名遍传人口 ，一吃此面 ，拌以大头菜丝 、出人意料的是 ，蛰皮丝 、索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀 、然后很快地用笊篱捞出装碗 ，鸡脚菜 、成了武汉的城市名片之一 。它与山西的刀削面 、两广的伊府面、劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶 ，不料 ，北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。
相传 ，榨菜末 、光滑油润 、