一般来说 ，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制盐 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。晾干 。腌制大料 、咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮 、腌制封坛 。咸鸭水开后晾凉 。黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，五香粉 。盐 、
花椒 、装入塑料袋 。4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
2.黄泥加水调成糊状 。料酒、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，轻轻放入鸭蛋 ，食用时应煮熟 。
5.将袋子扎紧 ，茴香 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。