产区与消费双驱动 ，龙虾湖北等核心产区门店集中度较高，生意区域市场依然存在竞争空间。去儿
省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的门店特征 ：江苏 、华南 、后小还小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸 。龙虾安徽 、生意四线及新一线城市占比分别为20.6% 、去儿赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，门店红餐大数据显示，后小还
湖南 、从产区到消费城市 ，多个城市形成区域消费高地
从区域来看 ，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。