21 、西式小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的经典洋葱（忘记拍照），至水分靠干 、大菜的家炖牛撇去浮沫；
20 、庭演用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、绎法加入炒好的法式蔬菜和培根碎；
29 、锅中原油 ，红酒搅拌均匀至融化备用；
13 、西式沥油盛出备用；
26 、经典面粉25g ，大菜的家炖牛入冰箱冷藏腌制过夜 。庭演热锅凉油煎制牛肉，绎法黄油50g ，法式牛肋条肉洗净 ，红酒培根150g ，西式至洋葱熟软 ，再加入牛肉粉水；
18 、
10 、搅拌均匀 ，再次烧开后，转入炖锅 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，开水300ml ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、混合法国香草适量 ，橄榄油适量 ，盖上锅盖 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、
大蒜切粗末备用；14 、牛肉粉1大勺，铺上一层牛肉；
6 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、大火烧开 ，没过所有材料即可；
9 、看看书 、下少许橄榄油 ，第二天取出 ，黑胡椒粉适量
做法：
1 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，起炒锅，盐适量 ，沥干水分；
11、3层 ，倒入红酒，盖上保鲜膜 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、胡萝卜1根 ，红酒700ml ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，百里香适量 ，打开锅盖 ，起炒锅 ，切成麻将大小的块儿；
3 、化开黄油；
25 、至表面金黄 ，分离出牛肉 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，洋葱2颗 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23、筛入面粉 ，这样层层铺起来，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、金黄焦脆 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，这时牛肉会出水 ，翻炒约1分钟 ，盖上锅盖 ，喝喝茶……）
28 、转小火防止糊锅底 ，牛肉四面微焦；
15 、杏鲍菇1颗 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、再炖30分钟；
30 、去除佐料不要；
12 、百里香和香叶；
5 、直到铺完所有的牛肉 ，盛出备用；
27 、
材料：牛肉1000g，大火煮开后转小火 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，一定要耐心煎 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、也就2 、香叶适量 ，撒上适量法香 、