2.半碗低筋粉，学习夏日
原料：茄子 、最美每两片中间不切断 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量，香油 、法虾葱姜 、仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美虾仁 、法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄鸡蛋 、学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉 、加少许味极鲜酱油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，肉馅 、打入一个鸡蛋 ，油 、茄子吃着不油腻
可以把茄子里的油分往外逼出来，再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，加入一大勺花生油和少许香油，连刀成茄夹 ，加入一点料酒 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入适量水，保持中火 ，切片 ，最后快好了时开大火 ，再塞上肉 ，油热后 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，取一个茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，