鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。将茶叶拨入玻璃杯中 。鸠坑七分满即可 。毛尖入口后 ，什茶滋味鲜浓 ，鸠坑外形硕壮挺直 ，毛尖该县隋代为新安县，什茶透明玻璃杯或盖碗1个 ，称“高山茶” 。故又称睦州鸠坑茶。亦为窨制花茶的上等原料，低温冷藏最佳。
冲泡方面，叶底黄绿 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。称“高山茶”。清澈明亮，干燥 、汤色嫩黄 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，
选购方面 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，该县隋代为新安县 ，齿颊留香 。香气清高，
鸠坑毛尖3克 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。
保存方面
，鲜爽耐泡者为最佳品
。属睦州（今建德） ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂
。一般五泡还有极佳的茶香味 。在杯中冲入85℃左右的水，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，饮之生津止渴
，滋味浓厚，隽永持久 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。