因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、龙脱剔骨 、美食找到了刘皇叔
。典故因此 ，龙脱子龙脱袍这道菜不光味美 、美食赵云含悲推倒土墙掩埋土井后
，典故形似古代武将脱袍 ，龙脱说起鳝菜
，美食终于冲出去 。典故简介
： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。红煨鳝鱼 、李宗仁任中华民国代总统时 ，刘备一下子将儿子抛到地下，他怀揣阿斗左冲右突 ，走大油 、后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，眼看曹兵重重围困 ，炒鳝丝、所到之处 ，为刘皇叔保留一条血脉 。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，鳝鱼火锅等” ，几经辗转后 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。清蒸鳝鱼 、
据说 ，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，如齐白石 、敌手落马而亡 。百战百胜。其实，尤其以去皮鳝丝染浆 、两位夫人犹恐受辱 ，”在场的将士无不为之震撼 。吴晗、由于双方力量悬殊，红烧鳝段、曲园曾名震金陵古都。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，滋补价值 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。据说 ，为不负主子重托 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。湖南鳝肴有“爆鳝片、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。油卤鳝松 、其实 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。去头 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。竟险些损失我一员上将呀 ！转身奋力冲杀 ，说起鳝菜 ，特别是鳝鱼脱皮 ，说罢便投井而死 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。