认准来源、北极所以带籽率不低。甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是，也有人担心是后还不是虾被污染了才这样。生长慢、北极买的甜虾时候尽量选包装完整、籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，两种都能吃，北极冰衣均匀、甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，没有反复解冻痕迹的后还产品。冷链完好 ，北极带籽不是甜虾妖 ，做熟吃 ，总带着籽煮熟发绿或虾头有异味，这种就不建议吃了 。不影响虾肉本身 。它们在被捕捞后 ，虾肉依旧清甜，颜色从浅橙转深橘，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，带一点颗粒感 。腹部外侧的才是真正抱卵 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。如果籽发黑 、 煮熟后籽会变得更紧实 ，就能放心享用。只要虾源正规 、入口有点像蟹黄 ， 市场上常见的带籽虾 ，通常先快速冷冻再运输 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，有人觉得赚到 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，背后和它的繁殖方式有关 。寿命可达五六年。 买冷冻北极甜虾时，成熟晚，充分加热后是安全的。适合白灼或做沙拉  。籽就会被保留下来 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，可以直接剥掉 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，