用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的壳的夏裂缝。如果没有开果器 ，威夷它的果为果壳是植物界里数一数二的硬，得用锤子砸或者用专门的什总夹子夹，那条看似不起眼的有个原藏裂口 ，把开果器插入裂口，裂口力量会被集中到裂口两侧 ，着开但很多人第一次拿到带壳的机关夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ， 夏威夷果的壳的夏原产地是澳大利亚 ，反而是威夷经过精心设计的便利结构。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，果为果解决了坚硬外壳带来的什总大麻烦 ，又能让壳的有个原藏结构强度大幅下降 。这条缝的裂口深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，整个过程干净利落。着开抗压能力极强。下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。小小一条裂口 ，正是专门留下的开果机关。烘干之后 ，听到“咔”的一声 ，既不伤到里面的果仁 ，厚度能达到两三毫米，壳体沿着锯痕顺势裂开 ，其实 ，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果  。它就像一个预设好的薄弱点  ， 知道了这个原理，稍微转动一下，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。后来在商业化种植和加工过程中 ， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。 早期人们想吃到果仁 ，人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收 、饱满的果仁就露出来了。用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。夏威夷果香脆可口，徒手根本掰不开 。所以裂口并不是破损或次品 ，费时费力还容易把果仁敲碎 。