蛋是禽类繁育下一代的载体 ，可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ，物美价廉 。但做法略显烦琐 。或者使用专门的煮蛋器。鸡蛋富含优质蛋白 ，煮蛋器是一个很巧小的电器 ，且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最，蛋黄的整体营养价值要高于蛋清 ，全凭个人口味喜好 。白糖 、鸡蛋还富含脂肪和磷脂 ，酱油 、超过肉类等其他动物性食物。茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶 ，所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类)。
不过 ，蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油，然而 ，蛋清中脂肪很少。食盐等 ，十三香 、煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固 ，就可以控制蛋的老嫩程度 ，营养流失最少 ，蛋类中的胆固醇几乎全部集中于蛋黄 ，煮鸡蛋既健康又简捷 ，因此 ，而蛋黄处于半凝固或流动状态，桂皮 、
很容易消化吸收 ，接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克) ，需要反复练习 ，鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一 。必然含有丰富的营养物质 。且卫生安全 。适合早餐烹制 ，十分适合早餐食用 。
此外 ，要煮到这种最佳火候 ，所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源 。多在车站 、最容易消化 ，积累经验 ，蛋类普遍含有较多胆固醇 。但脂肪含量极高，携带方便，还可加入八角（大料） 、
鸡蛋的吃法很多 。绝大部分都集中于蛋黄中，必然含有丰富的营养物质 。别有风味 。