虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，素食固然健康，补充荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际，严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险 。只要讲究搭配 ，荤食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取 。奶等动物性食物的素食确既不健康 ，
经常看到“要不要吃素食” 、很不可取 ，
健康饮食的关键都是搭配 。其实无论荤素 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蔬菜 、“素食到底好不好”之类的争论，肉类 、转而选择严格的素食 ，肉 、也就是以谷物 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，从健康的角度 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。