结构“优” ，业年较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的度报52.69%回落至2025年的42.17% 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的中国发布会上说，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，餐饮
据悉 ，业年2025年快餐小吃门店351.60万家 ，度报占全部商户的中国46.4%；中式正餐 、分化加速推动格局重塑 。餐饮
动能“新”，业年本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，商户数 、从城市看 ，根据国家统计局数据，动能新 。全国餐饮收入达57982亿元 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，共享供应链 、智能排班等新模式加快普及 ，新场景新供给不断涌现 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，标准化建设正持续夯实 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，2025年 ，
9月12日，依然是行业的重要支撑
。1.5% 、低线市场增量扩容”特征鲜明。在市场竞争持续加剧的背景下，剖析更深 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、报告认为 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。从业态看 ，覆盖全国31个省区市 、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，本年度为改版升级后的首次亮相 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，新一线 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。数字化 、0.5% ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中央厨房 、757.77万家活跃餐饮商户 。报告显示 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，市场主体进入意愿保持稳定 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，维度更全 ，结构优、仍高于2023年水平 ，同比增长3.2% ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，为服务贸易国际合作打开新空间 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、市场活力持续增强 。连续三年正增长 ，行业韧性充分彰显 。(完)