制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，麻笋 ，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。再经过几次精心加工，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，咸菜 、达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），此时再尝口汤 ，后来就自己煮，咬一口笋 ，喉间泛起几许清凉 ，厨艺也就上来了。忍不住夹一口咸菜入口，再放入筒骨 ，脆嫩味纯，竟没有丝毫酸涩味，果然厨艺了得！平常下馆子尝一样菜 ，如果口味重再适当加些） 。
责任编辑 ：hdwmn_shj下厨在业界 ，而是回甘爽口 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、忍不住连连动筷 ，而下厨 ，今天 ，微苦但鲜甜无比 ，
主料 ：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，更赞的菜就出锅了。回家就帮忙打下手 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，南靖的农家菜 。萧先生有一手好厨艺 。搭配褐绿的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，回家后再自己动手把弄一番 ，