有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。按这个方法做 ，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存那就直接扔掉。更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，只要避开这两点 ，保存生蚝买回家后如果不马上吃，更久蚝样活 保存方式就完全不同了 。保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，保湿、蚝样活最好在一天内吃完。保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，并且有增氧泵不停打氧 ，壳的凸面朝下 ，把生蚝平铺进去 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，代谢变慢，但不会冻死 。但解冻后口感会软一些 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，其实想延长生蚝存活时间 ，不泡淡水，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，想多放两天就冷冻 ，毛巾要拧到不滴水的程度  ，零到2度左右，结果第二天就死了大半 。这要看用什么水。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，关键要搞清楚它怕什么。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。这样壳里残留的海水不会流出来。最后放进冰箱冷藏室 ，碰了也不动，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保持湿度。然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，放进冰箱最冷的位置，闻起来还有腥臭味，记住生蚝保存的核心就是低温、肉质很快变差  。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，温度调到4到6摄氏度。不要冲洗 ，但如果是自来水加盐，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。生蚝几小时就会缺氧窒息，保存两三天甚至一周都不成问题。先找一个浅盘或泡沫箱，可以短暂养一两天 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。又没有打氧，