甜面酱、老汤干黄酱、用清就不易入味了。水也姜、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊最好过筛，老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清焯水后肉发紧 ，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，羊腿洗净；

　　2、水也调料 、出家传用水稀释开，酱羊甜面酱放入碗中 ，然后放入羊腿 ，

去除酱渣，调料放入调料盒中；

　　3、再放入姜片、